探偵気分でタイガーをぐびぐび・・・

アジアン酒場シリーズ、最後のお店は

映画「探偵はBARにいる」でもお馴染みの・・・







コピティアム！！

やっぱり、ここは外せません(^^;


狸小路7丁目の独特の雰囲気が

この店の存在感を際立たせています。







シンガポールと言えばのタイガービール

キンキンに冷えてます(^^)







さて！

今日は何を食べようか・・・


ここに来るといつもワンパターンなんだよなぁ。

とりあえず、大好きなピータンでも卒業してみようか・・・







パクチーの主張！白身魚のサラダ

東南アジアの食材や調味料の中に入ると

なぜか、しっくりくるパクチー。


日本食オンリーの夕食の中に居ようもんなら

迷わず、ちゃぶ台を一徹します。







留年決定

この激ウマのピータンを卒業・・・できる訳がねぇ！(笑)


割と偏見の多い食べ物だと思うんだけど、

コピティアムのピータンはめっちゃ美味しいですよ！！


燻製たまごの兄貴みたいなもの・・・

だと、勝手に決めつけてます(^^;







ごちそうさま～



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本場の辛さが後引くウマさ！タイ料理 パタヤ

Pattaya パタヤ

札幌市中央区 南三条西６ -８ フロントムカイデ２F







札幌でも楽しめる、アジアン酒場の2軒目は・・・

店名もそのままの、タイ料理店！！


店主もタイ人なので、まさに本場の味が楽しめるお店かと思われます(^^)

外観写真はネット上からパクりました(笑)







お店は2階なので、狸小路の往来を眺めながら

オシャンティーに飲むことが出来ちゃうのよね～。（誰だよ）







パタヤモヒートで乾杯！


このモヒートは、生トウガラシ、ミント、パクチー

バジル、コブミカンの葉から選ぶことが出来ます・・・が、


冒険を止めたインディージョーンズこと、チキン野郎のワタクシは

安パイチョイスの「ミント」です。ハイ。







本気とかいてなんとやらの　激辛ラープ


オーダーする時に、調子こいて「ペッペッ」（タイ語で辛くしてOK的な）

とか言ったもんだから、マジで激辛でヒーヒー言わされました。


せめて「ペッ」くらいにしておけば良かった。

「ペッペッ」はホントにやりすぎコージー







カノムパン・ナークン

海老のすり身がのっかった揚げパンは、

スイートチリソースで頂く、激ウマのパンです。







これはホントに美味いかも！

口の中の火事も無事鎮火されたし(笑)


やっぱり、現地人の感性は大事ですね。

味と満足度に直結するなぁ～なんて思ったお店でした。


タイに行かずとも、タイ気分！

ごちそうさま！


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サラム・レギャン あの「マルタバ」が忘れられない

サラム・レギャン （Salam Legian）

札幌市中央区南三条西6


インドネシア料理（バリ料理）が食べられる、ダイニングバーです。

なかなか珍しいですよね！







今回から僕の聖地である、狸小路6丁目・7丁目界隈を中心に

美味しいアジアン酒場を3軒ほど、紹介していこうと思います。







見た事が無いメニューがずらり・・・

未知なる味への探求心が刺激されっぱなしです！







本日の野菜料理（3品盛り合わせ）と

「マルタバ」なるものを注文しました。







見るからにスパイシー！

揚げた卵、そら豆＆枝豆、ポテト

いずれもスパイシーな味付けで、とても好みの味(^^)







そしてこれが、マルタバ

インドネシア風の揚げパンと言ったところでしょうか？

刻んだ羊肉や野菜などを包んで揚げたものなのですが・・・







美味すぎです

スパイス加減と言い、香ばしさと言い・・・

間違いなくこれは、中毒グルメ！！


インドネシア料理も奥が深そうです。

楽しみがまた増えちゃいました(^^;


ごちそうさま～



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これはハマる！自宅で簡単タコス

タコス、ヤバい


ヘルシーなのに美味い！！

時短料理なのに美味い！！


これはオススメです(^^)


次回は是非、キンキンに冷えたコロナビールに

カットライムをギュッとぶち込んで、頬張りたい！







とりあえずタコスの情報収集


タコスに関しては、全くのど素人です。

ホンモノのタコ野郎になる為には勉強です。

ググってみたり、タコス大好きのタコ先輩に色々聞いたりしました。


先輩曰く、

トウモロコシ粉のトルティーヤ（ソフトタイプ）が断然！とのこと。

なるほど！このタイプならスーパーで簡単に手に入るので問題なしですね！







中に入れる具材って、かなり自由度が高いみたい。


メキシカンタコスもあれば、アメリカンタコスもあるし

ステーキを挟んだり、甘く煮た豆を挟んだり（！）もするらしい。


今回はオーソドックスに自家製のサルサを作り、

炒めた塩コショウ味の挽き肉と、サラダ用の細切りチーズを用意しました。


テーブルの上にはカセットコンロとフライパン。

トルティーヤを軽く温めてから、具材を包みます。







美味しくて手が止まらない


しかも、嬉しいのがこのタコスのカロリー。

挽き肉が少ないので多分、170キロカロリーくらいと思われます。


こいつはダイエット食です。

めっちゃ美味いのに、ダイエット食です（・・・きっと）


調子にのって、5枚は食べました。

・・・

・・・

また、やっちゃったね(´_ゝ｀)


お粗末でした


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タイ国料理 マニータイ

最近じゃ、すっかり半年に一度の買い出しです。

昔はみんなで一緒にワイワイ行ったりしてさ！


気が付けば・・・

一緒に買い出しに行く仲間は誰もいなくなり、

職場でも一切、話題に上らなくなりました。


何って、

コストコ　のことですよ。







正直、今となってはね。


買い物よりも楽しみなのが、買い物ついでの

すすきのナイト(*´з`)


当然ですが、真面目な私は

ノンエロス・ノムダケです（仏頂面）







今夜は札幌の友人イチオシのタイ料理店。

マニータイ

ノルベサの向かいにあるビルの地下にあります。







本格的なお店だなぁ・・・

と思ったら、店員はみんなタイの人（笑）


しかしながら、

英語？タイ語？と慌てる必要は一切ありません。


ここは我が国、ニッポンであります。







5月に本場でいろいろ食べてきたけど、

日本にある本格的なタイ料理店の味って、かなり気になってたんですよね！

日本人の味覚に寄せたりしてるのかなって。







約2か月ぶりのビアチャン！！

やっぱり美味い！！

そして、このヤムウンセン・・・







ヤバい


へたしたら・・・

いや、間違いなく

タイで食べたのより美味いわ。


思わず、タイ人の女将に聞いてみました。

私　「本場で食べたのより美味いとは、一体どういう事ですか？」


女将　「ハハハ、それはそうだよ兄さん」

女将　「観光地のお店はインスタントばっかりよ、兄さん」

女将　「気に入ったのかい？ランチもやってるからまた来なよ！兄さん」


うそ～ん・・・(T_T)

インスタントっぽいマッサマンカレーは確かにあったかも・・・







この店、ホントに美味いわ！

日本人の味覚に合わせたとかじゃなくて。


人気店らしく、あっという間に満席に。

ランチ以外は予約した方がよさそうだね。


ごちそうさま～



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旭川では何故か長続きしない、多国籍料理！
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新鮮パクチーで生春巻き

ちょっと前に放送された「モヤモヤさまぁ～ず２」の行き先が、

ベトナムのホーチミンだったんだけど、見た人いるかな？


以前からそうだけど、さまぁ～ずの2人はとにかく

パクチーが好きなんだよね。


フォーにも大量に入れてたし、

日本のバインミーの専門店でも大量に食べてた。


パクチーって・・・

圧倒的に苦手な人が多いイメージだったんだけど、

凄く美味しそうに食べるから、気になっちゃってね。







イオンで買ってきました(^_^;)

小さな鉢に入った状態で売っているのが、

このフレッシュハーブシリーズの特徴で、鮮度は抜群です。







シャンツァイ　

コリアンダー

パクチー


呼び方は様々だけど、ものは一緒。

摘んだ瞬間から立ち込める、パクチーの香り。


パクチーの臭いではないよ。

パクチーの香り。







新鮮なパクチーはのけ反るほどに、香りが強い。

生春巻きというか、パクチー巻き(笑)


う～ん、これは本場で食べてみないと

素性がわからないかも知れないね。


本場の料理にしかない、何かに合うんでしょう・・・きっと。

ごちそうさまでした。




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ピータン中毒

アジア各国では良く食べられてるけど、

日本ではどうなんだろ？

まず「臭い」っていうイメージがあるよね、たぶん。


本格的な中華料理店か、エスニック料理のお店じゃないと

中々お目にかかれないし・・・

そもそも、食べられる機会自体が少ないのかもね。







僕は狸小路のコピティアムに行けば、2人前は食べるよ(笑)

それくらい好き。


殻を剥いてすぐ食べると、本当に臭いらしい。

でも、殻を剥いてから一口サイズに切り分けて、

30分くらい空気に触れさせて臭気を取り、良く冷やして食べると・・・


めっちゃ美味いんだよ！

ホントだよ！(ﾟ∀ﾟ)


特にカマンベールチーズとか、ブルーチーズとか

とにかく、臭い肴が好きな人は絶対にハマる味だと思うんだ。

臭い肴って言い方もどうかと思うけどさ。







でも、ホントに臭いのはボクもコワイっす・・・(笑)


ジャスコのエスニック食材コーナーにホンモノが売ってるけど、

さすがはウチの嫁。

一旦、KALDIでこの小さいピータンを買ってきました。







小さいヤツを買うなんて、

ビビってんじゃないのって？


そりゃ・・・




ビビってるよ！

仕方ないじゃない。

嫌いになりたくないじゃない！







あまりに小さくて、殻を剥くとき潰れそうでしたが

さすがはピータン。

生命力半端ない。


この大きさなら、空気に触れさせなくても全然臭くないね！

卵の旨みが5倍くらいになった感じの味で・・・マジうめぇ。


よ～し・・・

次はデカいのいってみよ。


普通の肴じゃ満足出来ない、そこのあ・な・た！

ピータンが待ってまっせぇ～





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