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いそのしゃぶ平2 〆ラーメン・・極めたり!

  • 2012/12/17(月) 22:22:32

約1ヶ月半振りの

いその豚肉でしゃぶしゃぶです


IMG_1383.jpg


さて・・

いその肉でのしゃぶしゃぶ注意事項、覚えてます?

忘れた方にもういっちょ!!


一つ!いそのさんの肉とスーパーの肉を混ぜないこと

二つ!豚肉以外の肉を同じ鍋でしゃぶしゃぶしないこと

三つ!野菜は肉の倍量摂ること


IMG_1384.jpg


お店に行ったら

「豚バラ肉をしゃぶしゃぶ用に〇〇〇gスライスして下さい」と、注文します

この豚バラが美味いんですよ、ほんと(*´д`*)


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たっぷりの野菜に豚バラを泳がせて

スープに新たな命を吹き込みます

上質な脂が野菜スープに溶けて・・・


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極上の〆ラーメンのベースが完成です

500gの豚バラでこれくらいの脂が出ますが

脂の層が厚いと感じた時はすくって下さい(#^.^#) 勿論、すくい過ぎには注意ですよ!



いよいよ、〆ラーメンですが

今回ついにキタよ(笑)



しゃぶしゃぶのスープに合う

「麺」

極上のスープを堪能できる

「味付け」



この奥義・・・

伝授じゃぁ~!!!



IMG_1394.jpg


別に日曜日の18:00〜19:00を狙った訳じゃないですよ(笑)

この麺はドンピシャです!!スープは入っていません

味付けは「ラーメンスープ しお味」

小さじ2~3かな? しょっぱくならないように注意(`・ω・´)


IMG_1396.jpg


この細麺に・・

スープがたっぷり絡んで・・・

げ、激ウマ!!


二時間半の除雪も報われる・・・(*´д`*)




焼肉直売所いその
TEL 0166-62-5075
旭川市神居2条11丁目1-9
10:00~18:00、但し夏場は19:00迄
定休日 月曜日



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