KFCレシピ再現企画・・・果たして結果は！？

「ケンタッキーフライドチキンを自宅で再現したい！」



突如として湧き上がったこの衝動は

先週から、僕のアタマを完全に支配してました


ＫＦＣを思う存分食べれる・・・

それは、幼きあの頃に描いた夢のひとつ

その他にも


バケツサイズのチョコレートババロア（給食で出たやつ）

チーズケーキのホール食い


あっ、チーズケーキはやりましたね(笑)　

その後、しばらくチーズケーキを見たくなくなりましてねぇ～・・・


そんな話はどうでも良いんですよ！

ＫＦＣのレシピです







とにかくいろいろ調べて、作り方とかスパイスの調合とか

相当に吟味した結果、最終的に落ち着いたのはこの方法


本当はもっと大きいサイズのチキンを使用したかったのですが

今回は手羽元と手羽中の２種類でいきます







下ごしらえは、前日の夜から

牛乳に漬けて一晩（時間がなければ３０分くらいでも可）


牛乳漬けは鶏肉だけじゃなくて、豚にも牛にも使えるスグレモノ

旨みは増えるし、柔らかくなるし、言うことなしですね







さぁ、ＫＦＣ再現のための一番重要なところ！

スパイスミックスを作ります







これに小麦粉を加えて完成です

意外と簡単にできますね(´∀｀*)


そして翌朝、牛乳漬けの鶏肉を３０分ほど煮込み

夕方まで放置


そして、いよいよ揚げます

鶏肉は充分に火が通っているので

１８０度でカラッと揚げるだけです







香りヤバい！

かなりＫＦＣっぽい！

めちゃめちゃ美味そうな匂いが部屋中に充満しております



平日は飲まないと決めているワタクシですが

気が付いたら、プシュッと手元からあのサウンドが(笑)







イエ～イ！！　完成！！(๑≧౪≦)

見た目はチキチキボーンやね


味の評価ですが・・・

カーネルおじさんへの敬意と今後の改良の余地を加味しても


☆2.9


ビールとの相性も抜群、ご飯もススム！

今夜はカーネルおじさんに乾杯(^-^)/

ごちそうさんです！



にほんブログ村