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ラーメン激戦区 「まよさわ」へ

  • 2018/03/18(日) 22:53:26








このところ「山岡家」が続いていたラーメンの話題ですが、

久しぶりに豊岡・東光のラーメン激戦区にある、

未だに行った事のなかった、話題のお店に足をのばしてみました。







まよさわ


安易にも、店名から何となくマヨネーズを想像してしまいましたが、

店主のご兄弟の頭文字を一文字ずつ取って付けられたそうです。

マヨネーズなワケないか(笑)







おススメはコダワリのチャーシューがいっぱい載った

チャーシューメン!!


しかし・・・

この事実を知ったのは後々だったので、今死ぬほど後悔してます。







ラーメン(醤油味)


この見た目からは想像できないほどに、

スッキリとコクのある甘めのスープ。


ピリッとした一味がアクセントになってます。

これは珍しいラーメンだねぇ!







このラーメンの最大の特徴は京都に多い、

鶏ガラスープ+背油というスタイル。


また、同店もそんな京都の老舗の味をモチーフにしているらしい。

なんか初めての感じだけど・・・また食べたくなる味には違いないな!


山岡家のガツン豚骨に慣れ過ぎてたのもあって、

最初はあっさりだな~とか思ってたこの鶏ガラスープですが、


時間が経つと脳裏にフラッシュバックしてくるというか・・・

結構インパクトのある味なんですよね。







溢れんばかりのチャーシュー丼


ラーメン丼は小さめの昭和サイズ?なので、

このチャーシュー丼があって丁度良いくらいでした。


うん!こりゃ噂通りの美味しいお店です!

ごちそうさま~


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