グリーンカレーとクスクス

野菜たっぷり食べよう週間・・・２日目！


今日のメニューはグリーンカレー

調理当番はワタクシでございます(´∀｀*)


KALDIに売っているグリーンカレーペーストが一番だけど・・・

まさかの売り切れ(+o+)







背に腹は変えられず、ジャスコに売ってるあまりそそらないパッケージングの（…ゴメンナサイ）

グリーンカレーセットを購入


この手のセットには、親切にもお湯で溶かすタイプの粉末ココナッツミルクが入ってるんですよね

でも、それは使いたくなくて

やっぱり缶詰のココナッツミルクを用意しました♪(´ε｀　)







グリーンカレーの良いところは、調理時間が短いところ！

茄子、ピーマン、タケノコ、マッシュルーム・・・

ご飯代わりのクスクスもお湯があればすぐ出来ます







ココナッツミルクが多めなので、激辛具合は少々抑えられ

かなり濃厚な味となった、野菜たっぷりグリーンカレーの完成！

スパイスとナンプラーとココナッツの味が複雑に絡み合う大好きなカレーです(´∀｀*)







さぁ～、野菜たっぷり週間とか言ってますが

明日の夕食はどうなることやら

焼き肉とか・・・　:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):　プッ


お粗末でした！


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