「鷹の爪」 こがしラード醤油らーめん

久しぶりのメンラーです

冬の使者「雪虫」も飛んで。。。


いよいよ！

らーめんが恋しくなる季節の到来ですかね(^ω^)







評判も良く、かなり気になっていたのは

鷹栖町の住宅街にある「らーめん　鷹の爪」


店内に入ると、焼肉屋さんのような雰囲気

妙に落ち着きます







噂の「こがしラード醤油」を注文

何とプレミアム感が漂うネーミングでしょう(笑)


鷹の爪さんのらーめんは、醤油だけに限らず

塩も味噌もかなり美味しいようです

ハイレベルですよね、そういうお店って滅多にないと思う







こっ、このスープの色！！

これは期待度も上がります！！







こがしラードと言えば、蜂屋のような色を想像してしまいますが

なんとも透明感があるラードの膜、そして香ばしい香り


濃口しょうゆのこの味・・・

僕の中では間違いなくベスト３に入ります(´∀｀)







麺は加藤製麺の低加水、中細縮れ麺でしょうか

スープが麺によく絡んで、美味い！！

焦がしラードのお陰で最後までアツアツでした♪

ごちそうさまでした



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