KFCレシピ再現企画・・・果たして結果は!?

  • 2013/11/27(水) 22:46:01

「ケンタッキーフライドチキンを自宅で再現したい!」



突如として湧き上がったこの衝動は

先週から、僕のアタマを完全に支配してました


KFCを思う存分食べれる・・・

それは、幼きあの頃に描いた夢のひとつ

その他にも


バケツサイズのチョコレートババロア(給食で出たやつ)

チーズケーキのホール食い


あっ、チーズケーキはやりましたね(笑) 

その後、しばらくチーズケーキを見たくなくなりましてねぇ~・・・


そんな話はどうでも良いんですよ!

KFCのレシピです







とにかくいろいろ調べて、作り方とかスパイスの調合とか

相当に吟味した結果、最終的に落ち着いたのはこの方法


本当はもっと大きいサイズのチキンを使用したかったのですが

今回は手羽元と手羽中の2種類でいきます







下ごしらえは、前日の夜から

牛乳に漬けて一晩(時間がなければ30分くらいでも可)


牛乳漬けは鶏肉だけじゃなくて、豚にも牛にも使えるスグレモノ

旨みは増えるし、柔らかくなるし、言うことなしですね







さぁ、KFC再現のための一番重要なところ!

スパイスミックスを作ります







これに小麦粉を加えて完成です

意外と簡単にできますね(´∀`*)


そして翌朝、牛乳漬けの鶏肉を30分ほど煮込み

夕方まで放置


そして、いよいよ揚げます

鶏肉は充分に火が通っているので

180度でカラッと揚げるだけです







香りヤバい!

かなりKFCっぽい!

めちゃめちゃ美味そうな匂いが部屋中に充満しております



平日は飲まないと決めているワタクシですが

気が付いたら、プシュッと手元からあのサウンドが(笑)







イエ~イ!! 完成!!(๑≧౪≦)

見た目はチキチキボーンやね


味の評価ですが・・・

カーネルおじさんへの敬意と今後の改良の余地を加味しても


☆2.9


ビールとの相性も抜群、ご飯もススム!

今夜はカーネルおじさんに乾杯(^-^)/

ごちそうさんです!

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この記事に対するコメント

うわ~おいしそうですね!!

食べてみた~い!!

ケンタッキーでバイトをすると帰りに残ったケンタッキーがもらえる!という都市伝説を信じて、二男がバイトを始めましたが、もらえることはないそうで…(笑)

チョコレートババロアもかなり好き!
最近の給食のは私の子供のころと味が違っていて、悲しかったのを思い出しました。

  • 投稿者: Shop Asahiyama
  • 2013/11/28(木) 18:19:02
  • [編集]

Shop Asahiyamaさん

こんばんは!

すっかり冬景色になってしまいましたね。

ケンタッキーの都市伝説はありますね~(笑)
昔はそんな時代もあったようですが、最近は相当厳しいみたいで・・・

あっ!でも息子さんがスパイスミックスをこっそり・・・だと
自宅でリアルケンタッキーできますね(๑≧౪≦) 

チョコレートババロアとかゼリーとか
絶妙な冷え方で美味しかったですね!
最近は保護者向けの給食体験なんかもあるみたいで・・・羨ましい限りです

テレビでたまに「懐かしの給食メニュー」を出すお店の紹介とかされてますが
コッペパンとジャムと・・・って、違うと思うんですよねぇ
僕的にはやっぱりカレーです
プール授業の後に食べた、あのカレーです(笑)

  • 投稿者: パーキー
  • 2013/11/28(木) 21:20:38
  • [編集]

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