夕焼けジビエ 

  • 2015/07/02(木) 22:27:29





先週のキャンプに続きまして、

今週もまたまたアウトドアです!



細かい内容はガッツリ割愛しますが、

とにかく、素晴らしい企画でした。 



【夕焼けジビエメニュー】

■鹿ランプローストのみぞれ和えライム風味
■鹿ランプローストのカプレーゼ風サラダ
■鹿モモ肉の八幡巻かず
■鹿ロース肉と水菜のトマト煮込
■鹿スネ肉のシチュー
■鹿飯
■鹿ランプ肉のローストシャリアピンソース
■鹿ロースのチンジャオルーロースー
■鹿バラ焼き肉の握り
■鹿バラ肉、鹿ロース肉の炭焼き







こっちも準備万端!!

会場の神楽岡公園へ向けて出発です。



前夜、お隣さんとワインを浴びるように飲んでしまったため

本日は強制休肝日(二日酔い)により、ハンドルキーパーです。







立派なオブジェからもわかるかと思いますが、今回のコンセプトは、

【北海道では邪魔者あつかいされている鹿。でも都会では高級食材。
地元の仲間でも鹿の美味しさを認識して楽しもう】

このような感じです。

やっぱり、メディアな人が考える企画は根底が真面目だよね。







旭川の有名ブロガー、ブログ読者さん、主催者のアヤシイ仲間達。

普段の生活では、絶対に出会えない方々とお知り合いになったり、名刺交換したり(笑)

とにかく、一際目立つ怪しい集団になってました。







なんか、良い匂いするんですけど


めんこい顔してねぇ。

ゴミとか荒らさなかったら、もっと可愛いいんだけどね。







個人的にはこれが一番美味しかったかな!

鹿ランプ肉のローストシャリアピンソース







直火で豪快に使えるのって、いいよね。

これぞアウトドアって感じするもん。


欲しいとは思うんだけどね、

気が付いた時はいつもシーズンオフなんだ。







鹿スネ肉のシチュー

「しまった!お玉を忘れた!」



公園内にシェフの悲痛な叫びが響き渡りましたが、

アイディアで乗り切ってました(^_^;)







鹿肉のフルコース

大大大満足の内容でした。


シェフと主催者夫妻に敬意を表し・・・

ごちそうさまでした!



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